Bucătărie

Ciulamaua de post cu ciuperci este o mâncare aromată, sățioasă și simplu de pregătit, perfectă pentru zilele de post. Se servește ideal cu mămăligă și poate fi preparată cu orice tip de ciuperci, fie proaspete, fie congelate. Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon 500 g ciuperci pleurotus 500 ml supă de legume 150 g smântână de caju 50 g făină 2 cepe 5-6 linguri ulei 4-5 căței de usturoi 1 legătură mărar Sare, după gust Piper, după gust Mod de preparare: Pregătirea ingredientelor Curăță și spală ciupercile, apoi taie-le felii sau cubulețe, după preferință. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Dizolvă făina în câteva linguri de supă de legume pentru a evita cocoloașele. Călirea legumelor Într-o tigaie mare sau cratiță, încinge u...

Smoothie-urile reprezintă o sursă foarte bună de energie și vitamine, pe lângă faptul că sunt delicioase​ Smoothie-ul cu banană și ghimbir iese în evidență prin combinația de ingrediente ce oferă un plus de vitalitate organismului și numeroase beneficii pentru sănătate. În continuare, vei descoperi cum să prepari acest smoothie energizant, ce avantaje aduce fiecare ingredient și cum îl poți varia după gustul tău. Rețetă: Smoothie cu Banane și Ghimbir Ingrediente 1 banană (ideal bine coaptă, pentru dulceață naturală) 1 cană (cca 250 ml) lapte vegetal (migdale, ovăz sau soia, preferabil neîndulcit) 1 linguriță ghimbir proaspăt ras 1 linguriță miere (de albine, naturală) 1/4 linguriță scorțișoară măcinată (sau un praf, după gust) Opțional: câteva picături de extra...

Ardei copti cu smantana este o mancare simpla si delicioasa, pentru care aveti nevoie de doar cateva ingrediente.Reteta este usor de preparat, se face rapid si e gustoasa in orice sezon. Sosul de la ardei copti cu smantana se poate ingrosa cu faina sau amidon sau se poate lasa ca atare. Eu l-am preferat asa. Se poate prepara si cu pui.Daca v-a placut reteta, incercati si salata de ardei copti sau hummus cu ardei copti Ingrediente ardei copti cu smantana 500 g ardei grasi1 ceapa1 lingura de ulei200 ml smantanasare si piper, dupa gust Mod de preparare reteta ardei copti cu smantana Ardeii se coc pe tabla sau in tigaia grill.Cand s-au copt se pun intr-o punga de plastic si se lasa 10 minute.Se decojesc si se inlatura samburii. Se taie in fasii.Ceap...

Această rețetă tradițională de salam crud-uscat este perfectă pentru cei care vor un mezel sănătos și delicios, făcut cu ingrediente naturale. În fiecare iarnă, când frigul pătrundea în oase, bunicul meu își sufleca mânecile și începea pregătirile pentru cele mai alese bunătăți. Una dintre ele era salamul de casă, un adevărat ritual al gustului și al răbdării. Îl priveam fascinat cum alegea bucata de mușchi de vită, pipăindu-i textura, parcă ascultându-i povestea. „Carnea bună e sufletul salamului”, spunea el, apoi o toca atent, cu un cuțit mare, astfel încât fibrele să rămână bine definite. După ce carnea era gata, bunicul scotea din cămară sarea grunjoasă și zahărul. Le presăra deasupra și începea să frământe amestecul. „Trebuie să simți carnea cum prinde viață”, îmi spunea, în ...