Dacă ai poftă de ceva dulce, fraged și rapid, dar nu vrei să petreci ore în bucătărie, această rețetă este perfectă pentru tine! Din ingrediente simple, accesibile și în cantitate mică, obții o adevărată grămadă de biscuiți fragezi și aromați – ideali lângă o ceașcă de ceai sau cafea. Fără tehnici complicate, fără aparate speciale – doar gust autentic, ca pe vremuri!
📝 Ingrediente:
- 320 g făină albă (de grâu)
- 100 g unt (sau margarină cu minimum 82% grăsime), foarte rece
- 100 g smântână (10–20% grăsime)
- 2 linguri de zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 praf de vanilină (sau 1 plic zahăr vanilat)
👩🍳 Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune untul la congelator timp de 30 de minute pentru a fi ușor de răzuit.
- Pregătește ingredientele uscate:
Într-un bol mare, cerne făina și adaugă praful de copt, zahărul, sarea și vanilina. Amestecă bine. - Încorporează untul:
Răzuiește untul rece direct peste amestecul de făină. Freacă rapid cu degetele până obții un aluat nisipos, sub formă de firimituri. - Adaugă oul și smântâna:
Sparge un ou și toarnă smântâna peste amestec. Frământă până când se formează un aluat moale, dar nelipicios. - Modelează biscuiții:
Presară puțină făină pe blatul de lucru. Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 0,5–1 cm grosime. Taie cu forme sau cu paharul biscuiți rotunzi ori după preferință. - Pregătește pentru copt:
Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bate cel de-al doilea ou și unge biscuiții cu o pensulă. Presară deasupra puțin zahăr. - Coace biscuiții:
Dă tava la cuptor pentru 25 de minute sau până devin aurii și ușor crocanți la exterior.
🍽️ Sfat util:
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală, scorțișoară sau chiar puțină nucă măcinată.
Acești biscuiți sunt dovada că nu ai nevoie de ingrediente scumpe sau tehnici sofisticate pentru a obține un desert delicios. Din două ouă și o mână de făină, obții o tavă plină de bucurie dulce, perfectă pentru întreaga familie. Rapid, simplu și garantat delicios!